설 맞이 컬러풀 오색강정만들기 교육 실시
설 맞이 컬러풀 오색강정만들기 교육 실시
  • 김시은 기자
  • 승인 2020.01.21 16:42
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

지역 여성농업인들로 구성된 대구식문화연구회 대상

대구광역시농업기술센터(소장 이솜결) 1 17 지역 여성농업인들로 구성된 대구식문화연구회를 대상으로 설맞이 오색강정만들기 교육을 실시했다.

대구식문화연구회 과제교육의 일환인 이번 교육은 전통식문화의 발전 계승과 소비촉진을 위해 진행됐다. 오색강정에는 쌀을 비롯한 단호박, 녹차, 자색고구마, 강황, 감태, 과일칩 등의 재료를 사용했고, 재료들이 어우러져 보기에도 좋고 맛도 좋은 형형색색의 강정을 만들어 냈다.

이솜결 농업기술센터소장은 “이번 교육이 갈수록 줄어드는 쌀소비 감소를 극복하는데 조금이나마 도움이 되고, 평범하게 생각했던 강정이 하나의 근사한 작품이 있다는 것에 우리 전통 식품을 새롭게 해석하고 발전시키는 계기가 되길 바란다. 말했다.

향후 농업기술센터는 지역농산물을 활용한 다양한 교육을 농업인과 시민들을 대상으로 추진할 계획이다.

 

김시은 기자 gnkdg@naver.com


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.